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“磨剪子嘞戗菜刀”的那些手艺人,

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发表于 2017-9-4 11:26:40 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 胡一天 于 2017-9-4 11:29 编辑

一听到“手艺人”三个字,你脑海里首先浮现的是什么?

主页君脑海里最先浮现的是那句“磨剪子嘞,戗菜刀”,然后浮现的是与之相关的画面——小时候,一听这句中气十足的吆喝声远远地传来,便知道那位磨剪子和菜刀的师傅又带着他的工具在走街串巷了。倘若家里有钝了的菜刀剪子,家人便会拿去给师傅磨一磨,再拿回来时就又变得锋利无比。过年时师傅的生意尤为好,因为家家户户都想着马上要“磨刀霍霍向猪羊”了,“利其器”这事可不能耽搁,于是过年期间师傅的摊位前总会排着一长串的队伍。

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正切着菜,母亲忙忙地开门进屋,问我:“家里不快的菜刀呢?快找出来,我拿去磨磨。”
母亲在小区门口正和邻居说着闲话,忽然看见一位老人拉着磨刀的长木凳行走在初秋的凉风中,便说要磨菜刀,把他带进了小区。
小时候,常常听见“磨剪子嘞——戗菜刀”的吆喝声从街巷中传来,声音由低而高,“嘞”音拖得像小巷一样幽长,又像刀在磨刀石上细细地磨,然后“戗菜刀”三个字戛然而止,仿佛磨好的刀切菜,干脆利落!大人们会拿出剪子、菜刀去磨,我们小孩子对磨刀不感兴趣,却喜欢每人从家扛一条长木凳,排着队,从巷子这头喊到那头,“磨剪子嘞——戗菜刀!”
很久没听见这样的吆喝声了。刀不快,在磨刀棒上来回噌几下,钝得切不动肉了就再买一把刀。新刀切肉、旧刀切菜,不知不觉,家里竟然有了四把菜刀。

我陪母亲把菜刀拿去,磨刀的老人蓝衣黑裤、围着黑围裙,花白的头发、瘦黑的脸颊,他已拉好了架势,骑在长木凳上,旁边放着盛水的小桶和几块磨刀石。长木凳的两条腿固定着两只塑料轮子,木凳这头挂个编织篮,蓝里罩个塑料袋,凳上放半个砂轮,套着铁丝环,下面脚一踩,砂轮便固定不动。长木凳的那头绑节竹竿,竹竿上挂一个塑料袋,袋里有十几个空的的饮料瓶和易拉罐,还挂一个大号的白色搪瓷缸。我把刀递给他后,他便弓着腰,用黑毛刷从小桶里蘸些水刷在砂轮上,把刀左磨磨、右磨磨,然后换一块磨刀石,再换一块磨刀石,来回地磨,反复地试锋,耐心而细致,磨刀的脏水顺着磨刀石一滴滴滴在挂着的编织蓝里。
饭快烧好的时候,母亲拿着磨好的菜刀回来。说老人姓李,淮北农村的,从48岁开始磨剪子、磨刀,磨了快二十年了,再过两年,把小儿子结婚时借的钱还完,他就不出来干了,和老伴守着家里的十亩田地,吃穿也不愁。还说,这把年纪磨刀也挺辛苦,风里来雨里去地满街串,磨一把刀才3块钱,真不贵。亏得今天在小区门口看见,过几天他就回家收稻子了。最后,把那个大号白色搪瓷缸递给我:“烧好了先盛些饭菜,省得他啃干馍。”
我送饭去的时候问:“现在怎么没有吆喝声了呢?”“城里都是小区,没有人带着门卫根本不给进,有的带也不给进,还让吆喝?现在几乎没有人磨剪子了,磨刀的也不多,今天到现在你是第一个。”
吆喝不吆喝我脑海里都回荡着“磨剪子嘞——戗菜刀”的声音,虽然模糊,但是还在。再过些年,会不会像李师傅说的那样,因为磨刀又脏又累又不挣钱,没人愿意学,这个古老的行当将伴随吆喝声一起渐渐远去?

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发表于 2021-4-22 11:41:35 | 显示全部楼层
我陪母亲把菜刀拿去,磨刀的老人蓝衣黑裤、围着黑围裙,幸运飞艇花白的头发、瘦黑的脸颊,他已拉好了架势,骑在长木凳上,旁边放着盛水的小桶和几块磨刀石。长木凳的两条腿固定着两只塑料轮子,木凳这头挂个编织篮https://1685650.com,蓝里罩个塑料袋,凳上放半个砂轮,套着铁丝环,下面脚一踩,砂轮便固定不动。
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